Sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadan 1444 H. Pada bulan ini, seluruh umat muslim di dunia menjalankan kewajibannya melaksanakan ibadah puasa sebulan penuh, yang dikenal sebagai puasa Ramadan.
Keunikan di bulan Ramadan adalah melimpahnya aneka kuliner berbuka puasa yang disebut oleh masyarakat sebagai “Takjil”. Kata Takjil berasal dari bahasa arab 'ajila yang memiliki arti menyegerakan untuk berbuka puasa. Jadi takjil bukan untuk penyebutan hidangan berbuka puasa ya Sob, tapi perintah untuk segera berbuka puasa jika sudah masuk waktunya.
Hidangan yang dianjurkan sebagai panganan untuk “Takjil” adalah makanan manis dengan tekstur yang lembut, baik yang berasal dari buah-buahan atau makanan olahan. Hal ini dimaksudkan untuk menjaga kesehatan organ pencernaan yang selama 12 jam diistirahatkan dari mencerna makanan. Hidangan yang manis dapat langsung terserap oleh tubuh menjadi energi yang cukup, guna melanjutkan aktivitas ibadah lainnya.
Kali ini Jejak Erwinanta akan berbagi aneka resep minuman segar berbahan kopi robusta sebagai takjil atau sebagai teman untuk tadarus Al quran. Minuman yang gampang dibuat, dan menyehatkan, serta berpeluang untuk mendapatkan tambahan penghasilan.
Ocean Blue Butterfly Pea Coffee
 |
| sumber @Florensia_Wenda / Cookpad |
Bahan-bahan:
- 250 ml susu UHT
- Es batu secukupnya
- Seduhan Telang: 20 kuntum bunga telang segar kedalam 250 ml air panas
- Seduhan Kopi: 2 sdm kopi robusta kedalam 100 ml air panas mendidih
Cara Membuat:
- Langkah 1: Seduh bunga telang dengan menggunakan 250 ml air panas (1 gelas), biarkan mendingin sekitar 30 menit. Saring bunga telangnya. Beri gula pasir, lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin sampai suhu ruang.
- Langkah 2: Seduh kopi robusta dengan menggunakan 100 ml air panas, tambahkan gula sesuai kebiasaan, kemudian diaduk sampai gula larut. Diamkan sampai suhu ruang.
- Langkah 3: Tuang seduhan bunga telang di gelas, lalu beri es batu secukupnya. Kemudian tuangkan susu UHT menggunakan sendok dengan perlahan-lahan (usahakan saat menuang mengenai es batu) sampai ⅔ gelas.
- Langkah 4: Terakhir, tuangkan kopinya sampai penuh menggunakan sendok, dan siap disajikan. Waktu pembuatan sekitar 1 jam dengan jumlah porsi untuk 2-3 orang.
Es Kopi Susu Gula Aren
 |
| Sumber: @luthfiahanggr / Cookpad |
Bahan-bahan:
- 1 1/2 sdm Kopi Robusta
- 150 ml Susu Kental Manis
- 2 sdm Gula Aren
- Es batu (sesuai selera)
- 200 ml Air Mineral
Cara Membuat:
- Langkah 1: Larutkan kopi dengan air baik menggunakan mesin espresso atau dengan diaduk pada air panas. Pastikan saring supaya tidak ada ampasnya. Masukan ke gelas.
- Langkah 2: Masukan gula aren kedalam kopi yang masih panas.
- Langkah 3: Jika kopi sudah tidak terlalu panas, masukan es ke dalam gelas.
- Langkah 4: Buihkan susu (optional) lalu masukan ke dalam gelas
- Langkah 5: Es kopi susu gula aren siap dihidangkan. Waktu pembuatan sekitar 10 menit, untuk 1 orang (1 porsi)
Kopi Susu Jahe
 |
| Sumber: @ShofiaRafa/Cookpad |
Bahan-bahan:
- 2 sdm munjung bubuk kopi robusta murni
- 1 buah jahe ukuran agak besar
- Susu kental manis (secukupnya)
- 400 ml air untuk merebus kopi
Cara Membuat:
- Langkah 1: Cuci bersih jahe dan di parut
- Langkah 2: Tuang bubuk kopi dalam panci, beri air dan masukkan parutan jahe, rebus dengan api kecil hingga mendidih, matikan apinya dan biarkan sebentar saja supaya mengendap.
- Langkah 3: Sementara sambil menunggu kopi mendidih, tuang susu kental manis dalam gelas, lalu tuangkan kopi panas perlahan, jangan lupa disaring dulu.
- Langkah 4: Aduk hingga tercampur rata. Kopi susu jahe panas siap disajikan. Lama waktu pembuatan sekitar 15 menit, untuk 2 orang (2 porsi)
Kopi Susu Kocok
 |
| Sumber: @mondetangguh/Cookpad |
Bahan-bahan:
- 13 gr Kopi Robusta
- 30 ml Susu kental manis (carnation)
- 15 gr Creamer (max Creamer)
- 130 ml Air (air mendidih)
Cara Membuat:
- Langkah 1: Giling biji kopi 13gram (yang sudah diroasting) ukuran medium, siapkan Mokapot yang sudah terisi air mendidih 130ml, masukan kopi kedalam Mokapot hingga merata, nyalakan kompor simpan Mokapot diatas kompor (rebus) hingga meng-ekstraks sari kopi sampai selesai
- Langkah 2: Siapkan frenchpress, masukan susu kental manis 30ml, Creamer 15gram dan hasil ekstraks sari kopi 120ml, lalu kocok semua adonan tersebut hingga menyatu dan membentuk foam
- Langkah 3: Siapkan gelas, tuangkan kopi susu kocok mu. Waktu pembuatan sekitar 5 menit untuk 1 porsi (1 orang)
Es Kopi Susu Kacang Ijo
 |
| Sumber: @Octa_Venno / Cookpad |
Bahan-bahan:
- 100 gr es Kacang hijau (sudah di masak dengan gula)
- 50 ml kopi robusta dingin (diseduh tanpa ampas/disaring)
- 50 ml susu cair dingin
- 4 balok kecil es batu
Cara Membuat:
- Langkah 1: Siapkan gelas dan semua bahan
- Langkah 2: Supaya terbentuk layersnya. tuangkan terlebih dahulu es kacang hijau, lalu susu cair dingin, es batu, dan terakhir kopinya.
- Langkah 3: Es kopi kacang ijo sudah siap di nikmati.. jangan lupa di aduk dulu . Waktu yang diperlukan untuk penyajian sekitar 5 menit untuk setiap 1 porsinya
Coffee Milk Tea
 |
| Sumber: @fauziahafifathuzahwa / Cookpad |
Bahan-bahan:
- 2 gram kopi robusta
- 3 sdt teh tubruk / 1 kantong teh
- 3 sdm susu kental manis (bisa disesuaikan)
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Langkah 1: Siapkan bahan bahan
- Langkah 2: Didihkan air, setelah mendidih masukkan teh, tunggu sebentar
- Langkah 3: Tuangkan kopi dan susu kental manis ke dalam gelas, lalu masukkan teh dengan disaring ke dalam gelas
- Langkah 4: Sajikaan, bisa ditambah dengan es batu lebih segar. Lama penyajian sekitar 10 menit untuk setiap 1 porsi
Banana Coffee Smoothies
 |
| Sumber: @liyanify_89 / Cookpad |
Bahan-bahan:
- 1 gelas susu UHT
- 1 senduk teh kopi robusta (jika pake UHT, kopi diseduh air panas)
- 1 buah pisang Ambon
- 3 buah kurma
- Chiaseeds utk taburan
- Es Batu (secukupnya)
Cara Membuat:
- Langkah 1: Siapkan bahan-bahannyanya. Seduh susu dan kopi dengan air panas, tambah air dingin jadi segelas.
- Langkah 2: Potong-potong pisang masukkan kedalam blender, tambahkan pula kurma yang sudah dibuang bijinya, susu, dan kopi, blender hingga smooth
- Langkah 3: Tuang kegelas saji, beri es batu secukupnya, dan chiaseeds secukupnya (ditaburkan saja, kira-kira 1/2 sdm). Lama penyajian: 10 menit, jumlah penyajian untuk 1 orang.
Silahkan dicoba dan dinikmati ya Sobat, selamat menunaikan ibadah puasa, semoga Allah SWT menerima semua amal ibadah kita. Indahnya berbagi, Salam Lestari.
Referensi:
- Semua resep dikutip dan disadur dari Cookpad (Link: https://cookpad.com/id/cari/minuman%20kopi?event=search.typed_query)
